中山 紗由莉（なかやま さゆり）さん （農学府・修士課程応用生命化学専攻１年）
静岡県立藤枝東高等学校 2009年卒業 指導教員：好田 正 先生
●参加学会：日本食品免疫学会
●テーマ：「Lactobacillus plantarum NRIC0380（ラクトバチラス・プランタルム NRIC0380） によって誘導された制御性T細胞はIgE産生と脱顆粒の両方を抑制する ことで 抗アレルギー活性を発揮する 」 ●内 容：日本食品免疫学会において中山紗由莉さん(農学府応用生命化学専攻 1年生（食品化学研究室）)が「乳酸菌の免疫調節活性に関する研究」の 成果発表によりポスター賞を受賞しました。この研究内容は、乳酸菌を用 いた抗アレルギー活性をもつ機能性食品の開発や、アレルギーの発症メ カニズムの解明にも繋がる基礎的で新規な発見です。
●掲載誌：平成25年食品免疫学会要旨集，p26 ※一番上の写真 向かって右から2番目が中山さん |
