糸状菌分子生物学コンファレンス「企業特別賞(月桂冠特別賞)」受賞!

2015/01/06 22:29 に www2 creator が投稿   [ 2015/01/08 17:26 に更新しました ]
上野 絢子(うえの あやこ)さん (農学府・修士課程応用生命化学専攻 2年)
 
            国学院久我山高校 2008年卒業  指導教員:竹内 道雄先生
 
●参加学会:第15回糸状菌分子生物学コンファレンス
 
 
●テーマ:「黄麹菌 Aspergillus oryzae pepO 遺伝子欠損株の
 
      菌体外エンド型プロテアーゼについて」
 
●内 容:この研究は、麹菌を利用した様々な発酵産業におけるタンパク
 
          質の分解機構を明らかにするための研究で、酒・味噌・醤油な
 
          どの醸造課程のみならず、タンパク質工場としての麹菌での不
 
          要なタンパク質の分解や、有用なタンパク質の保護を可能にす
 
          る技術の基礎となります。
 
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